うちは田舎である。
もちろん田んぼも畑もあって、じいちゃんがせっせと米や野菜を作ってくれているのだ。
今の時期はトマトやきゅうり、じゃがいもなどがごろごろ採れる。
毎日生で食べるのも少々飽きてきたので、ピクルスなぞ漬けてみた。
辞書によると、イタリア語では"sottaceti"ソッタチェーティ。
ちなみに一緒に漬けたにんにくもじいちゃん製。
早く食べごろにならないかな〜。
梅雨が明けたら、ドライトマトを作ってみる予定です。
たまにはおうちでイタリアン！
じゃがいものニョッキを作ってみました。
分量は適当で。･･･イタリアのマンマって感じ？！
・じゃがいもを４個
・小麦粉はじゃがいもの大体１/３量
・卵１個
・塩少々
ゆでてマッシュしたじゃがいもと、小麦粉・卵・塩を混ぜ合わせます。
打ち粉をして、生地を棒状に延ばしていきます。
棒状になった生地をナイフなどで一口大に切って、丸めたあとフォークで筋をつけます。
茹でて浮いてきたら水気を切って、ソースと和えて出来上がり！！
今回はトマトソースでシンプルに。
手作りパンを添えて、パンにソースを付けていただきました。
なかなかの出来でしたが、やっぱりなんか違うんです･･･。
あ〜、イタリアに行って食べた〜〜い
よろしければぽちりとご協力お願いします♪
じゃがいものニョッキを作ってみました。
分量は適当で。･･･イタリアのマンマって感じ？！
・じゃがいもを４個
・小麦粉はじゃがいもの大体１/３量
・卵１個
・塩少々
ゆでてマッシュしたじゃがいもと、小麦粉・卵・塩を混ぜ合わせます。
打ち粉をして、生地を棒状に延ばしていきます。
棒状になった生地をナイフなどで一口大に切って、丸めたあとフォークで筋をつけます。
茹でて浮いてきたら水気を切って、ソースと和えて出来上がり！！
今回はトマトソースでシンプルに。
手作りパンを添えて、パンにソースを付けていただきました。
なかなかの出来でしたが、やっぱりなんか違うんです･･･。
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